据上海一份调查资料报导，在青少年时，铁缺乏症者占13%，患缺铁性贫血，占10%，且女性高于男性。
身体缺铁，脸色苍白（影响美容），四肢无力，注意力分散，健忘，影响工作和学习，影响青少年的身高和发育，严重的甚至导致胃癌，神经性耳聋，萎缩性鼻炎的发生。
另一份资料显示，日本人体内铁贮存量低，胃癌发病率高，而非洲莫桑比克居民体内铁含量高，胃癌发病率低，这是因为铁也会影响机体的免疫系统，故产生了上述现象。
螺旋藻中的铁是以有机铁的形式存在，较之无机铁更易吸收利用，其含量达133m镁/100g。藻蓝胆素可与铁形成可溶性化合物，加上螺旋藻中还同时含有VC、CU、、VE、VB6及B12及高蛋白，促进了铁的吸收，有利于血色素的生成，从而医治缺铁性贫血。
所以，螺旋藻对于青少年、病人手术后、妇女产后及月经等失血造成缺铁性贫血症均有重要滋补功能。
缺铁，意味着缺少红细胞——体内氧的运输携带者，会影响机体的氧化反应的进行，使一些人特别怕冷，其体温较常人偏低0.7℃，身体产热少13%，医学上叫“冷感症”。螺旋藻中含有维生素B12和有机铁有助于改善这种症状，如果您冬天特别怕冷，除了多点活动身体，再服食些螺旋藻制品试试看。 经常服食螺旋藻制品，上述缺铁性症状就可以避免了。
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