如果您是一位热心的新厨师，您就会知道，恰到好处地测量食材可以区分平庸和杰作。除非您能够在文火中加入适量的玉米粉，或者在精神上将克数转换为适量，否则只能靠猜测。您需要一套好的厨房秤来提供帮助。我们解释了数字秤和机械秤之间的区别，以及购买新套装时要寻找的功能。

数字秤和机械秤有什么区别？

数字秤

厨房数字（电子）秤通常更擅长测量小而精确的数量，如果您正在烹饪复杂的东西或严格节食，这尤其有用。

机械秤

机械秤通常配有更大的碗或托盘，可以更轻松地称量大量物品。它们不像数字秤那么精确，但大多数都是准确的。

哪种厨房秤最好？

这真的取决于什么对你最重要。大多数厨房秤都易于使用且相当准确，但如果您想要一些不需要电池的非常简单的东西，那么请选择机械秤。如果您想要精确、易于阅读的测量值，请考虑数字秤。无论您决定采用哪种方式，测量值都应易于阅读，控件易于使用，连续称重功能应可靠并按承诺工作。

厨房枰要具备的功能

对于数字和机械类型的秤注意事项：

容量

你需要称多少？对于普通的家庭厨房，3-5 公斤的容量应该可以做到。但请记住，秤的最大称量能力包括配料的重量以及盛放它们的任何碗或托盘的重量。

秤台

您希望有一个足够大的平台区域来容纳您的大部分成分，但如果其中一些成分悬挂在侧面，只要它保持平衡并以平台为中心，并且您仍然可以看到读数，就不算犯罪。

皮重功能

皮重功能只是将秤重设为零。您可以将一个碗放在秤上，使用去皮功能将秤重置为零，然后将您的配料量入碗中，这样您就可以只称量配料，而不是称量碗。

连续称重

如果该型号允许连续称重，则皮重功能可让您通过在称重时重置秤来称重新物品，而无需移除旧物品。如果您想在一个碗中混合一定数量的成分，例如面粉，然后是糖等，这会很方便。

秤碗

一些厨房秤配有轻巧的碗或量杯，它们既方便又实用——尤其是在使用去皮功能处理较重的食材时（在完成称重之前，您不太可能达到最大容量）。有些秤根本没有碗，所以你需要考虑一下你自己的橱柜里有什么。寻找一个轻量级的碗，它的底面积很小，但边缘很宽，有一个倾倒的边缘。

防滑底座和工作台稳定性

确保秤平放在工作台上，并且在按下控件时不要移动。这对于旋转机械秤更重要，其中底座用于将秤重置为零。

贮存

机械秤可能很笨重，特别是如果它们有一个碗。电子秤非常紧凑和扁平，可以轻松存放。有些是凸起的，有一个碗，可以取出并单独存放。

液体测量功能

只要液体的密度与水相似，您就可以使用千克读数仪对任何秤上的液体进行称重。使用液体测量功能（如果可用）来称量密度与水不同的液体，例如蜂蜜或油。

对于数字秤：

屏幕

寻找带有清晰标签的易于阅读的数字显示器。当您的配料在秤上时，您应该能够轻松看到显示屏。一个自动关闭屏幕，在它关闭之前至少有三分钟的时间段，加上记忆调用（一旦屏幕重新打开，它会再次显示相同的读数），允许有足够的时间来测量你的成分并帮助不使用时保存电池。 如果显示屏显示电池剩余电量，这也很方便。

对于机械秤：

易于阅读的增量

编号应清晰，带有对比色针。

容易去皮

通过底座旋转或拨号应该很容易回到零读数。

光滑的表面

为便于清洁，请寻找没有裂缝和缝隙的光滑平面，尤其是在控件周围。

以下产品推荐来自京东：