近年来有没有其他厨房用具像空气炸锅一样受到追捧？从网上暗黑食谱的数量来看，似乎人们对所谓的神奇机器还不够了解。但是，您是否正确使用了您的食物和正确的食物烹饪？我们找出最常见的空气炸锅错误，以帮助您纠正错误。

1. 不预热新鲜食物

在烹饪新鲜农产品之前，请务必预热您的空气炸锅。

在烹饪尚未预煮的食物时，例如肉、鱼、蔬菜或土豆，预热可确保您最终不会吃到湿软的食物。在烹饪这些类型的食物时，预热空气炸锅很重要，这样才能在开始时保持正确的温度，食物立即开始烹饪和变脆。

2. 使用湿松散的面糊

空气炸锅不是油炸锅。如果您将覆盖有流动面糊的配料放入其中，食材会滑过篮子或者完全从食物上滑落。

面糊需要立即凝固，这就是为什么它在空气炸锅中不能很好地工作，坚持使用预先煮熟的碎和捣碎的食物，因为涂层会比新鲜的食物更持久。

3. 过度装满篮子

空气炸锅内食材拥挤和过度填充是禁忌。

确保食材有空间，可以让空气有效循环，从而制作出酥脆而不是蒸熟的食物。

将篮子装得太满会导致烹饪不均匀和褐变，以及未煮熟的潮湿区域，还限制了烹饪过程中的摇晃过程。通过分批烹饪来克服这一点。

4. 不要动摇

在空气炸锅中摇晃薯条，在烹饪过程中摇晃薯条以确保均匀烹饪。

使用空气炸锅并不像打开、走开那么简单。转动炸肉排或鱼等较大的食物，或者快速摇晃薯片等较小的食物，是获得金黄色、均匀煮熟的食物的关键。

一些空气炸锅有一个程序设置，它会发出哔哔声提醒你摇晃食物，如果没有，你需要每五分钟设置一个计时器。

5.清洁不当

为获得最佳效果，请保持空气炸锅清洁。为什么？因为任何流氓残留物或碎屑在您下次使用时都会燃烧，而剩余的油也会冒烟。这会影响您食物的味道，使您的厨房发臭，并可能造成火灾隐患。

每次使用后，清洁风扇周围并用超细纤维布擦拭设备内部，在它仍然热的时候这样做也可以使清洁更容易。不要忘记查看说明书，看看配件是否可以用洗碗机清洗或需要手洗。

6. 没有给电器适当的空间

由于空气炸锅本质上是风扇强制模式下壁挂炉的小型版本，因此它们在使用过程中需要空间和通风。始终让电器周围有气流——切勿将其放入密闭空腔中。

空气炸锅在使用时也应放置在稳定、耐热的表面上，因此请留意您的工作台面，以防止潜在的损坏。有条件的可以购买一个耐热板，空气炸锅可以放在上面。

7、不用时加油

空气炸锅承诺提供美味的无油“油炸”食品，尤其是对于预煮食品。 任何包装好的冷冻食品，如薯条、鸡肉或鱼，都不需要油，因为它已经在涂层中了。

不过，对于新鲜食材，如自制薯条或肉，少许油会促进褐变。使用喷油器来获得少量油，目的是减少煎炸时的油量。指导原则：一公斤新鲜食物最多只需要一汤匙油。

8.不要吸干食物表面水份

在空气炸之前用厨房纸吸干食物，将肉拍干以防止其蒸腾而不是空气煎炸。

在空气煎炸方面，水分是最大的敌人。留在食物上的任何水分都会使其蒸腾并降低食物的脆度。

为了促进褐变和酥脆，烹饪前将任何未裹面包屑的东西吸干，例如肉、蔬菜或鱼。

9. 藏在柜子里

将您的空气炸锅存放在您的厨柜中意味着每次都需要将其取出并收好。如果你经常制作薯片，你可能想永久地把它放在工作位置，，如果厨房工作台上方的空间有限，则顶部开口型号可能无法运行。

10. 有不切实际的期望

最后，即使空气炸锅有它们的好处，它们也不是奇迹。请记住，他们不能绝对烹饪所有食物，您不能让食物烹饪时无人看管，空气炸锅也无法处理一家人的食物。有些食物只是被设计成用老式的方式在平底锅或油炸锅里油炸。

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