微波炉安全使用注意事项

微波炉使用注意事项

微波炉为什么会着火?

几乎任何烹饪食物的电器都可能会冒烟或着火,几乎没有人将这些厨房事故归咎于他们的炉灶面、烤箱或烤面包机,但是当微波炉产生火花或闷烧时,它似乎会激发更深层次的恐惧和忧虑。

实际上,微波炉是您可以拥有的最安全的烹饪器具之一。如果它们确实开始燃烧,通常与任何其他电烤箱的原因相同。微波炉是唯一一种您可能会意外地制造出球状闪电之类的设备,但不必过度担心。

过热的食物或包装是罪魁祸首

微波炉起火的原因通常与烤箱、炉灶或烤架起火的原因相同:就是烤制的食物过热。

微波炉中的食物起火几乎总是因为有人高估或错误输入了烹饪时间而发生。额外的三分钟可能是烤好的土豆和烧焦的烟熏土豆之间的区别。您认为已冻结但实际上更接近室温的精益美食也可能会导致问题。另一个罪魁祸首可能是包装卡在机器侧面的波发射器附近——就像一大袋爆米花在玉米粒膨胀时被楔在小烤箱的墙壁上。

像这样的以食物为基础的起火会产生大量烟雾,但它们往往不会那么危险,因为这些部件不能真正着火。 如果您发现炉腔内冒烟或着火,请关闭或拔掉微波炉的电源,但保持门关闭一会再打开。几乎是所有微波炉旨在抑制由普通食物(如爆米花或土豆)引起的小火,因此在火焰窒息时单独放置微波炉应该是安全的。

其他类型的火灾并不常见

危险的微波起火的其他三种方式:

1) 电源可能短路并烧毁外壳内的组件;

2) 电涌会诱使微波炉打开,它可能会持续运行,直到有人注意到并将其关闭;

3) 某些部分在过热时可能容易着火。

微波炉具有内置的安全功能,可减少此类火灾的发生几率和严重程度。它们似乎也不像食物火灾那么常见:17%的微波火灾始于电器外壳,这与非食品火灾一致。但始终存在风险,重要的是遵循手册中的安全建议,以防止发生任何此类情况。

不幸的是,您不会知道您的微波炉是否特别容易受到这些类型的火灾的影响,直到您看到它发生或进行集体诉讼和召回。

火花可能会发生,但不必担心

烤箱腔内的电击和火花并不是微波炉故障的迹象,也不是特别危险。

产生火花是因为本应被食物吸收的能量波在物体之间反弹。能量集中在一个狭小的空间内,因此很容易与空气或食物中的某些物质发生反应,从而产生火花。

边缘粗糙或尖尖的金属,如叉子或铝箔球,几乎总是会产生火花。由回收材料制成的纸巾也可能(无意中)含有可能产生火花的金属斑点。不难想象某些食品包装也可能包含隐藏的金属。非微波炉专用碗和盘子也可能会爆裂或产生火花。

在合适的条件下,食物也能产生火花。葡萄是最著名的罪魁祸首,葡萄具有理想的大小和水分含量,可以产生火花。例如用微波炉加热两颗葡萄,就有可能发生爆炸。原因是因为葡萄之间如果距离合适的话,热量就集中在相互接近的地方,从而形成非常强大的电场,然后葡萄里面所存在的一些钠离子和钾离子就会非常的活跃,从而也就产生了着火的现象,严重的话还会爆炸。经研究发现:凡是葡萄般大小的含盐含水物体都有类似风险,两颗圣女果、两枚鹌鹑蛋、两枚蓝莓、两颗豌豆等可能发生这种情况。所以这些食品呢,我们就不要放在微波炉里面加热,我觉得除了鹌鹑蛋,其它东西也不会有人加热吃的,更不会每次就两枚。

如果您确实看到烤箱腔内有火花,也不必太在意——它们就像书呆子的烟花。微波火花是一种等离子体,是物质的第四种状态,在地球上比气体、液体或固体稀有得多。等离子体以微波能量为食,如果您在看到最初的火花后抬头看一眼烤箱腔体的顶部,您可能会看到等离子体在烹饪期间四处跳动。其实它就是球状闪电。

如果有足够的时间和火花,等离子可能会烧焦烤箱顶部,反射的微波可能会损坏磁控管(烤箱的核心部件,它会产生加热食物的波)。等离子体不会燃烧您的食物,因为它会漂浮在腔体顶部,它不会爆炸你的微波炉或任何东西。如果它确实损坏了您的微波炉,它只会以立即停止供应这种等离子体的方式损坏您的微波炉。

就炊具而言,微波炉相当安全

一场火灾太多了,但数字表明微波炉是相当安全的。估计可能会有所不同,但至少 90% 的城镇家庭拥有微波炉。据统计,微波炉每年导致4%的与烹饪相关的房屋火灾和1%的相关死亡。但其它类似比例的家庭的炉灶或灶具,这些电器占烹饪火灾的62%,相关死亡人数高达89%。在厨房的所有安全隐患中,微波炉并没有排在前面。

在微波炉运行时呆在微波炉附近仍然是明智之举,这样您就可以尝试在小火变成大火之前切断电源并将火扑灭,就不会引发更大的事故。选择烹调时间的时候如果开始不能确定,可以从小时间段开始,看看效果再调到合适为止即可。

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